立夏前的太姥山白茶园，它究竟什么一番模样？

发布日期：2025-05-21 14:23    点击次数：116

《1》原本是打算一大早起来，就上山去的。毕竟，现在是五一，是旅游高峰期，高速公路上车流量会很大，尤其很多开30-40迈的人还喜欢挤在快车道上，跟大货车并行许久，令人望而生畏。然而，早晨就没起得来。虽然没有身是客，但春眠不觉晓，仍旧让村姑陈一晌贪欢了。一番收拾之后，泡了一保温杯的白牡丹，又防困冲了一杯玫瑰谷，还带上了昨晚买的芝士年糕。出发的时候，已经近中午。李麻花调侃，我们这是去老S家蹭饭去的。其实并没有，我们中午停在一个小渔村里，吃的是海鲜。一间小小的，只有三张桌子的小炒店，但因为靠近码头，食材都是最新鲜的。简单的炒制之后，就是最美味的佳肴。吃了一大碗的海藻汤，一份红烧鱼，一盘白蘑菇炒肉丝，一盘笋炒肉，一碟子炒蛏，这个季节的蛏，味道特别鲜美，咬上一口还会爆浆，实在是好吃极了。我们不吃老S家的饭，时间老是对不上，饭点我们总是在路上。但我们蹭他家的手工点心，畲族独有的黑米饭，艾草清明粿，特别具有粮食的鲜香与本真之味。

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《2》太姥山上的茶树，又长高了一截。生命力特别顽强。跟表姐家那初生的婴儿一样，三个月不见，居然会爬行了。靠近看去，茶树枝梢上的嫩芽最多，基本上全是白牡丹——一芽两叶的经典造型，嫩绿色，俏生生立在梢头。虽然它们猛长一通，已经高出我的头顶，但仍旧可以轻松采到，拉低一点枝条，就可以，手到茶来。但捧到鼻端去嗅闻，却发现，并不怎么香。这些茶青跟春茶季采的茶青相比，花香差了一半左右，足见内含物质是有减少的。这种茶，老S照例是不做的，毕竟，靠近夏季了，5月4号就立夏了，而今天是，是5月2号。夏茶单薄，夏茶养分少，夏茶苦涩味比较重一点，夏茶青叶颜色偏红偏黄，做不出春白茶那种鲜嫩的绿色来——被紫外线过分青睐的结果。但遥远的某些外省的茶产区，是采夏茶的。采下来，晒一晒，就冒充是福鼎白茶里的寿眉，20块30块一斤地，在直播间里售卖了。或者把这些只晒过却没烘干的所谓寿眉，卖给小作坊，压成饼，再放到直播间里，充作2015年老白茶饼来卖。只要55块钱，没两天就能被秒光。把夏茶的价值如此这般地最大化，这种能力，实在是高明。福鼎茶人白担了白茶复兴的名声，却是在这些商业运作上，愧不如外省人的。

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《3》老S只接见了我们一小时，就退场了。他说累。我们认识他快十年了，他第一次在茶季的时候，说“累”这个字。这也难怪，清晨4点起来打炭，准备炭烘。一直忙到夜里十一二点才睡下。这种生物钟，他已经坚持了半个月快20天了。而在炭烘开始之前，他还采茶采了近20来天——带山采茶，监工采茶，回厂摊晾，监工捡茶.....凡事亲力亲为的结果就是，腰痛，以及，困困困。老是睡不够，闹钟都闹不醒。严重睡眠不足，但精神却极为亢奋——再困也不能把茶炭烘坏了——他比我还心疼这些白茶们。所以我们只见了他一小会儿，他就去炭焙间了，据说那间房间现在的温度有四五十度，人一进去不久就“蒸熟”了。难得他在那样的环境里，还可以保持认真严谨的态度，把今年的新白茶们一笼一笼地炭烘出来。更难得的是，没有走过场，不像其它的假炭烘，完全是在忽悠消费者。嗯，关于假炭烘白茶是如何偷工减料的，改天文章再来揭秘。李麻花早早准备了长白山的人参，请嫂子给老S炖了喝，补补身体。

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《4》春风化雨之后，好茶丛生。一年一季的春白茶，将在两天后发货。炭烘白茶如此辛苦，又如此珍贵，请列位看官收到之后，一定要珍而重之。这是多少人的心血凝结，才生成的太姥奇珍。采茶工的认真，摊晾工人的认真，挑捡工人的认真，炭烘师傅的精心与劳累，共同成就了，这一季的，太姥山炭烘白茶。这是人类对于整以生存的这片山，这块茶园，最深的眷念。也是人与自然，最深的羁绊。若要问喝茶的我，为何眼里常含泪水？只因为我对这片土地，爱得深沉。

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第18篇：今年的春白茶，品相怎么样？

第17篇：清明白牡丹缘何成为老茶友追捧的明星茶？

第16篇：2025年的清明白牡丹，注定是个传奇

第15篇：史上zui短的牡丹王采摘季，只有2天

第14篇：喜讯，新增一片有机茶园

第13篇：白毫银针采摘落幕，有机牡丹王正式登场

第12篇：倒春寒来袭，太姥山最高温只有2度

第11篇：太姥山大雨夹雪粒，今年的牡丹王肯定特别甜~第10篇：降温后的太姥山上，特级白牡丹采摘正当时

第9篇：白毫银针“忙”着发芽，今天采茶阿姨们加班了第8篇：白毫银针减产，预计下滑20-30%

第7篇：今日采茶的副线，寻找野猪

第6篇：持续低温，有机白茶树抑而不发愁坏老S

第5篇：恰逢有机茶园年检，有机茶它是如何被审批的？

第4篇：今日春分，春阳融冰，适宜采茶

第3篇：采白毫银针的季节，实在太冷了~

第2篇：今年，高等级的白毫银针能采几天？

第1篇：好消息，太姥山据说要采茶了

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